Cara Membuat Resep Puyuh Goreng Super Enak Dan Gurih

Kuliner yang pengolahan nya dengan cara di goreng biasanya berasal dari bahan dasar bebek atau ayam, namun untuk pengolahan yang satu ini berbahan dasar burung puyuh yang terkenal dengan burung petelur ini akan menjadi suatu kuliner yang perlu dicoba yaitu puyuh goreng.

Jenis burung puyuh memang sangat berbeda dengan jenis burung pada umumnya, karena puyuh tidak bersarang diatas pohon tapi ia akan bersarang di permukaan tanah ini ternyata masuk kedalam bahan utama kuliner yang cukup populer.

Pengolahan puyuh goreng diresto pasti akan memiliki rasa enak dengan tekstur dagingnya juga akan terasa empuk dan menggugah selera, nah untuk menghemat budget untuk para penggemar kuliner bisa mencobanya dirumah beberapa resep puyuh goreng dibawah!

Aneka Resep Puyuh Goreng

Burung puyuh akan menjadi salah satu bahan masakan sehari-hari yang diolah dengan cara digoreng, karena resep tersebut sangat sederhana tapi jangan khawatir pengolahan nya juga dapat menghasilkan masakan yang sangat menggugah selera loh.

Resep puyuh goreng ini bisa membantu jika sudah merasa bosan dengan olahan ayam goreng, berikut beberapa resep pengolahan nya yang bisa dimasukkan kedalam menu masakan para bunda masa kini yaitu:

Puyuh Goreng Sederhana

Puyuh Goreng Sederhana

Resep masakan yang digoreng sederhana ini mungkin akan membantu para bunda yang mulai belajar masak, karena menggunakan beberapa bumbu yang bisa dibilang sederhana tapi masalah rasa silahkan dicoba!

Bahan-bahan

  • 10 ekor burung puyuh (potong sesuai selera)
  • 2 Buah jeruk nipis 
  • 1,5 Liter air 
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Lada putih bubuk (secukupnya) 
  • Lengkuas (memarkan)
  • 2 Daun jeruk (memarkan) 
  • 2 Batang serai (memarkan)
  • 2 cm Jahe (memarkan) 

Bumbu Halus

  • 4 Siung bawang merah  
  • 5 Siung bawang putih
  • 4 Butir kemiri  
  • 1/2 sdt Ketumbar

Langkah-langkahnya :

  • Ambil puyuh yang sudah dibersihkan, lalu potong sesuai selera dan lumuri menggunakan air jeruk nipis sambil dipijat bagian daging tersebut serta diamkan selama 30 menit.
  • Setelah 30 menit panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus dan beberapa bumbu seperti lengkuas, batang serai, daun jeruk serta jahe.
  • Tumis bumbu tersebut hingga harum tambahkan garam secukupnya, kemudian masukan daging puyuh dan aduk rata serta tambahkan air sampai daging tersebut terendam.
  • Kemudian, rebuslah daging tersebut bersama bumbu tersebut hingga empuk dan air menyusut agar bumbu meresap.
  • Setelah bumbu meresap tambahkan sedikit gula dan lada hitam secukupnya sesuai selera, lalu matikan kompor serta tiriskan.
  • Lalu panaskan minyak goreng dengan api kecil, kemudian gorenglah puyuh yang sudah ditiriskan.
  • Gorenglah selama beberapa menit sampai bagian kulit luarnya kering dan berwarna kecokelatan, lalu angkat tiriskan serta sajikan.

Puyuh Goreng Kremes

Puyuh Goreng Kremes

Masakan yang di goreng memang menjadi menu yang sederhana seperti diatas, nah agar keluarga tidak merasa bosan dengan pengolahan resep puyuh goreng dan berikut terdapat resep yang sedikit berbeda yaitu:

Cara Mudah Membedakan Puyuh Betina Dan Jantan

Burung Puyuh, Salah Satu Burung Tidak Bisa Terbang

Bahan-bahan

  • 15 ekor puyuh (Porsi 5 orang)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 8 cabai merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Lada bubuk (secukupnya)

Bahan Kremes

  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 Kuning telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • Air sisa ungkepan bebek (secukupnya)

Langkah-langkahnya:

  • Cuci bersih semua daging puyuh, setelah itu langsung lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam kemudian istirahatkan selama 5 menit saja.
  • Setelah 5 menit cuci kembali dan potongan daging puyuh sesuai seera, lalu ungkep dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, garam dan gula.
  • Masaklah hingga daging puyuh memiliki tekstur empuk (jika air tersebut habis tapi daging puyuh belum empuk, maka bisa ditambahkan kembali air).
  • Setelah daging puyuh tersebut empuk, angkat dan pisahkan dari bumbu ungkepan atau air sisa ungkepan.
  • Potongan-potongan daging puyuh tersebut celupkan kedalam bumbu kremesan, kemudian goreng dan kucurkan adonan kremes diatas minyak lakukan berulang kali.
  • Gorenglah hingga kremesan bewarna keemasan, setelah matang dan adonan kremes sudah kokoh maka angkat serta tiriskan.
  • Sajikanlah daging puyuh tersebut bersama taburan kremesan, lalu dalam penyajian bisa juga ditambahkan dengan sambal dan lalapan yang sesuai selera.

Puyuh Goreng Ungkep

Daging puyuh bisa menjadi berbagai bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam cara yang sangat menggugah selera, yaitu salah satunya resep puyuh goreng ungkep yaitu:

Bahan-bahan

  • 10 ekor puyuh (potong sesuai selera)
  • 1 buah jeruk nipis (airnya)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 ruas jahe (memarkan)
  • 2 ruas lengkuas (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 3 ruas kunyit
  • 7 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Gula (sesuai selera)

Langkah-langkahnya:

  • Potonglah puyuh sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis.
  • Setelah dilumuri, lalu diamkan selama 5 menit agar membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.
  • Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan api kecil hingga bumbu tersebut harum, lalu masukan air dam tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas dan jahe.
  • Kemudian bumbu-bumbu tersebut masak hingga mendidih, setelah itu masukan daging puyuh dan ungkep selama 15 menit agar daging nya menjadi empuk serta bumbu meresap.
  • Setelah bumbu sudah meresap dengan ciri air ungkep tersebut surut, lalu angkat daging dan tiriskan agar sisa-sisa air hilang.
  • Siapkan wajan penggorengan, kemudian panaskan minyak dan setelah panas gorenglah hingga bewarna kecokelatan.
  • Setelah kecokelatan angkat, lalu sajikan bersama nasi putih yang hangat beserta lalapan dan ditambahkan sambel sesuai selera.

Kesimpulan

Itulah berbagai macam resep puyuh goreng yang bisa dicoba, karena kumpulan resep-resep tersebut bisa dibilang cukup mudah dengan rasa yang tetap menggugah selera dan memasak juga akan menjadi kegiatan yang dapat menghilangkan stress loh.

Related Topics

No Responses

Give a Comment