Sup ikan gurame memang akan menjadi olahan yang sangat disukai untuk semua kalangan umur apalagi anak-anak, karena sangat menyukai makanan yang berkuah dengan rasa lebih nikmat terutama disantap pada saat musim hujan yang ditambah dengan bahan berupa ikan gurame yang memiliki kandungan gizi seimbang hingga menghasilkan manfaat cukup bagus untuk tubuh.
Kenapa pengolahan ikan gurame yang satu ini sangat recomended? Karena sangat cocok dikonsumsi apabila cuaca sedang dingin ataupun cuaca turun hujan apalagi kandungan protein yang dimiliki ikan jenis sangat baik bagi kesehatan tubuh hingga sangat pas jika diberikan untuk anak-anak untuk memenuhi kebutuhan gizinya.
Nah untuk mencoba beberapa resep sup ikan gurame agar dapat dikreasikan ke dalam menu masakkan sehari-hari, maka simak penjelasan berikut terdapat beberapa resep yang bisa dicoba dan kandungan gizi yang didapatkan tubuh dalam mengkonsumsi ikan gurame tersebut.
Resep Sup Ikan Gurame Bening
Sup memang akan menjadi makanan favorit untuk anak-anak maka penggunaan ikan gurame dalam bentuk sup akan jauh lebih baik, karena dapat memenuhi kebutuhan nutrisi anak dengan vitamin serta protein yang berasal dari sayuran serta juga ikan air tawar tersebut dan berikut resep sup ikan gurame bening yaitu:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 1/2 potong kentang
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 2 lembar daun bawang
- Air matang (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuatnya:
- Bersihkan ikan gurame dan gunakan bagian dagingnya saja, maka perhatikan agar bagian daging tersebut bebas dari duri-duri yang masih melekat.
- Kemudian potong daging ikan tersebut hingga berukuran kecil, lalu kupas bagian kulit kentang sampai bersih dan jangan lupa untuk dicuci di air mengalir.
- Setelah itu kupas juga bagian kulit wortel dan potong menjadi lebih kecil, lalu cuci hingga benar-benar bersih di air mengalir.
- Panaskan wajan dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan juga daun bawang serta aduk hingga semuanya sudah tercium aroma harum.
- Setelah harum, tambahkan ikan dan masak hingga matang kemudian tambahkan air secukupnya dan masukan wortel serta kentang tersebut.
- Tambahkan juga garam dan merica secukupnya aduk sampai merata, lalu masak kentang serta wortel sampai empuk.
- Setelah itu matikan kompor dan angkat sup tersebut, nah sup ikan gurame tersebut siap disajikan untuk anak.
Resep Sup Ikan Gurame Kemangi
Nah untuk resep sup ikan gurame selanjutnya, yaitu sup yang dipadukan dengan daun kemangi yang akan membuat rasanya lebih mantap dengan aroma kemangi yang sangat menggugah selera apalagi pada saat musim hujan dan berikut resepnya:
Bahan-bahan :
- 2 ekor ikan gurame
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 1 buah wortel, diiris tipis
- 100 gram kentang, dipotong dadu
- 1 batang bawang daun polong, diiris tipis
- 2 utas daun seledri, diiris tipis
- 2 buah tomat merah, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 butir bawang merah, dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 6 buah cabe rawit, dipotong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Cara Membuatnya:
- Pertama cuci bersih ikan gurame, kemudian potong sesuai selera.
- Nah langkah selanjutnya adalah menumis bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih dan juga bawang merah, hingga tercium aroma harum.
- Lalu tambahkan jahe pada tumisan, aduk hingga layu dan tambahkan air, kemudian tunggu sampai air mendidih.
- Setelah mendidih masukan ikan gurame, lalu kentang, kemudian wortel, diamkan hingga mendidih dan jangan lupa aduk sekali-kali hingga matang.
- Masukan bumbu berupa merica bubuk, gula, garam, penyedap rasa, aduk hingga rata.
- Kemudian, tambahkan tomat, serta irisan daun bawang bawang polong dan seledri hingga daun kemangi yang sudah disediakan sebelumnya tapi dalam keadaan api mati.
- Maka sup ikan gurame kemangi tersebut sudah siap disajikan.
Resep Sup Ikan Gurame Kuah Kuning
Pengolahan ikan gurame memang tidak ada habisnya apalagi jenis ikan ini memiliki kualitas daging yang lembut dan sedikit duri, sehingga jika diolah menjadi sup ikan gurame sangatlah cocok apalagi dipadukan dengan kuah kuning ini dan untuk mencobanya bisa mengikuti resep dibawah ini:
Bahan-bahan:
- 1 ikan gurame
- 3 cm kunyit
- Merica (secukupnya)
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Daun Bawang (secukupnya)
- Seledri
- 2 cm jahe
- Serai
- 2 butir tomat
- Daun jeruk
- Cabe merah (secukupnya)
- Cabe rawit (secukupnya)
- Daun kemangi
- Garam (secukupnya)
- Penyedap rasa (Kaldu Ayam)
Cara Membuatnya:
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan terlebih dahulu ikan tersebut, setelah itu potong-potong sesuai selera.
- Setelah itu potong daun bawang, seledri, dan tomat (ukuran sesuai yang diinginkan).
- Geprek jahe dan serai serta haluskan bumbu halus : kunyit, bawang putih, bawang merah dan merica.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu tambahkan jahe, serai serta masukan ikan gurame.
- Masak hingga mendidih, masukan tomat, daun bawang, seledri, daun jeruk, daun kemangi dan bumbu penyedap rasa (kaldu ayam).
- Setelah mendidih, sajikan sup ikan gurame kuah kuning tersebut bersama nasi hangat agar sensasi rasa lebih nikmat.
Baca Juga
Aneka Resep Bebek Cabe Ijo Yang Paling Banyak Diminati
Kandungan Gizi Ikan Gurame
Ikan gurame memang dikenal sebagai salah satu makanan yang kaya akan zat gizi didalamnya, nah kandungan gizi yang akan didapatkan tubuh hingga menghasilkan manfaat ikan gurame yang sangat baik dalam mengkonsumsi 100 gram saja ikan gurame antara lain:
- Kalori: 223
- Protein: 20 gram
- Lemak: 15 gram
- Lemak jenuh: 4 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 6 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 4 gram
- Riboflavin
- Niacin
- Vitamin B6
- Vitamin B12
- Magnesium
- Fosfor
- Selenium
- Kalium
Kesimpulan
Itulah beberapa resep yang bisa dicoba untuk pengolahan sup ikan gurame, karena menjadi salah satu ikan yang memiliki rasa gurih pada dagingnya hingga membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dibuat sup apalagi kandungan gizinya yang sangat baik membuatnya menjadi olahan yang kaya nutrisi.