6 Olahan Telur Puyuh Terbaik Untuk Anda Yang Senang Telur

Telur yang berukuran kecil ini memiliki kandungan protein yang lebih baik bahkan bisa 2 kali lipat daripada telur dari unggas lainnya, maka penggunaannya sebagai bahan makanan yang cukup lezat dan juga bisa sebagai camilan dirumah dengan berbagai macam olahan telur puyuh.

Pengolahan yang tepat pada telur puyuh akan menjadi peluang usaha yang masih terbuka cukup lebar, karena kuliner yang satu ini masih dibilang jarang yang menjualnya dan biasanya mudah ditemukan di pedagang bubur ayam yang memiliki tujuan sebagai pelengkap.

Masakan yang lezat jika pengolahan yang tepat pada telur puyuh khususnya di Indonesia, karena terkenal dengan negara penghasil rempah-rempah yang akan membawa cita rasa lebih lezat hingga mampu menggugah selera dengan olahan telur puyuh. Mari simak penjelasan berikut!

Aneka Olahan Telur Puyuh

Aneka olahan telur puyuh yang memiliki kandungan jauh lebih baik dari pada kandungan telur pada unggas lainnya, maka dalam penggunaan nya harus diperhatikan dan berikut beberapa resep yang bisa dicoba dengan berbahan utama dari telur puyuh yaitu:

2 Resep Sate Telur Puyuh

Sate telur puyuh biasanya mudah ditemukan di pedagang bubur yang sekaligus juga menjual olahan telur puyuh sebagai pelengkap, nah untuk yang penasaran dengan resepnya jangan khawatir berikut terdapat resep yang wajib dicoba yaitu:

Sate Telur Puyuh Sederhana

Olahan Telur Puyuh disate

Resep sate ini menjadi salah satu olahan telur puyuh yang cukup mudah ditemukan dengan rasa khas manis gurih, yaitu:

Bahan-bahan
  • 40 butir telur puyuh
  • 4 lembar daun salam
  • 2 ruas jari laos
  • 2 batang serai
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • 2 buah gula jawa
Bumbu Halus
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm ketumbar
Langkah-langkahnya:
  • Rebus terlebih dahulu telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya sampai bersih.
  • Haluskan semua bumbu halus bisa menggunakan blender, setelah itu tumis hingga harum.
  • Masukkan daun salam, laos, serai dan bumbu tersebut aduk hingga merata dan masukan air.
  • Masak hingga air tersebut mendidih dan tambahkan kecap manis, gula serta garam dan kemudian masukan telur puyuh.
  • Rebus telur tersebut hingga air rebusan tersebut menyusut, lalu aduk hingga telur puyuh berubah warna menjadi kecokelatan.
  • Setelah itu matikan kompor dan diamkan hingga dingin, kemudian tusuk menggunakan tusukkan sate serta sajikan!

Sate Telur Puyuh Bumbu Kuning

Sate Telur Puyuh Bumbu Kuning

Para pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing lagi dengan bumbu kuning, nah untuk saat ini bumbu kuning akan dipadukan dengan bahan utamanya telur puyuh yang menjadi olahan telur puyuh terfavorit yaitu:

Burung Puyuh

Bahan-bahan
  • 50 butir telur puyuh
  • 3 buah bawang putih
  • Garam (secukupnya)
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Merica/Lada
  • 4 buah bawang merah
  • Gula (secukupnya)
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 4 buah cabai (sesuai selera)
  • 1 buah Tomat
  • 65 ml Santan
Langkah-langkahnya:
  • Siapkan terlebih dahulu telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas kulit telurnya, kemudian haluskan bumbu bisa menggunakan ulekan sederhana atau juga blender.
  • Panaskan minyak didalam wajan menggunakan api kecil, setelah itu masukan bumbu yang sudah di haluskan tersebut.
  • Aduk bumbu tersebut hingga harum, lalu tambahkan lengkuas dan aduk kembali agar semuanya tercampur merata.
  • Setelah lengkuas, kemudian masukan tomat dan masukkan telur kedalamnya serta aduk kembali agar bumbu merata.
  • Masukan air dan juga santan, lalu aduk hingga mengental dengan api sedang agar kuah tersebut merata.
  • Setelah kuah tersebut menyusut matikan kompor, lalu tusukan kedalam tusukan sate satu persatu terus tata dan sajikan!

Resep Sayur Telur Puyuh

Kandungan yang cukup tinggi pada telur puyuh dalam penggunaannya harus benar-benar diperhatikan, maka untuk mendapatkan kandungan yang seimbang dalam penggunaannya harus dipadukan dengan sayuran agar menjadi olahan telur puyuh yang sehat yaitu:

Sayur Oseng Telur Puyuh

Sayur Oseng Telur Puyuh

Sayur adalah salah satu kuliner yang cukup sehat dengan paduan berbagai macam sayuran, karena resep sayur telur puyuh ini bisa menjadi makanan untuk melengkapi gizi dan berikut resepnya yang wajib dicoba yaitu:

Bahan-bahan
  • 1/2 kg oyong
  • 2 buah wortel
  • 10 butir telur puyuh
  • 1 buah sosis
  • 5 buah bakso
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Jahe (dicincang)
  • Lada bubuk
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu jamur
  • Saus tiram
  • 3 sdm minyak goreng
  • Air (secukupnya)
Langkah-langkah:
  • Siapkan telur puyuh rebus dan kupas kulitnya hingga bersih, lalu potong semua sayuran sesuai selera.
  • Panaskan minyak terlebih dahulu dan kemudian tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu masukan bawang merah, jahe dan aduk hingga harum.
  • Masukan potongan wortel serta air dan diamkan hingga mendidih, setelah itu masukan bakso, telur puyuh, sosis.
  • Masak menggunakan api sedang dan masukan oyong, cabai rawit utuh, lada, garam, gula, kaldu jamur, saus tiram.
  • Diamkan beberapa menit, lalu yang bagian terakhir masukan tomat dan koreksi rasa kemudian sajikan.

Sayur Semur Telur Puyuh

Sayur Semur Telur Puyuh

Semur salah satu kuliner yang cukup identik dengan bahan utamanya dari daging dan bagaimana jika sekarang menggunakan telur puyuh, nah untuk kuliner ini menjadi olahan telur puyuh yang cukup populer yaitu:

Bahan-bahan
  • 25 telur puyuh
  • 1/2 bawang bombai (iris kasar)
  • 1 batang daun bawang (iris kasar)
  • 1/2 tomat merah (iris tipis)
  • 100 ml air
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 buah cengkeh
  • 2 buah kapulaga
  • Minyak Goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
Langkah-langkah:
  • Rebuslah terlebih dahulu telur puyuh hingga matang, kemudian kupas sampai bersih dan bersihkan menggunakan air mengalir.
  • Siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus bersama bawang bombai, bunga lawang, cengkeh, kapulaga hingga bumbunya matang.
  • Kemudian masukan tomat dan daun bawang, lalu air, kecap manis, kecap asin, telur puyuh dan diamkan hingga kuahnya meresap.
  • Setelah kuah meresap sedikit angkat lah dan sajikan bersama nasi hangat sesuai selera.

Resep Camilan Dari Telur Puyuh

Aneka resep camilan dari berbagai olahan telur puyuh akan membantu para bunda yang sudah merasa bosan dengan resep itu-itu saja, nah tentunya pada pembahasan ini akan membantu para bunda untuk membuat kreasi lainnya yaitu:

Bola-bola Tahu Isi Telur Puyuh

Bola-bola Tahu Isi Telur Puyuh

Pengolahan tahu menjadi masakan istimewa memang cukup mudah salah satunya bola-bola tahu ini bisa sebagai camilan atau untuk lauk sarapan, maka untuk olahan telur puyuh berikut resepnya;

Bahan-bahan
  • 1 buah tahu putih
  • 100 gram udang, cincang
  • 20 gram tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 butir bawang merah, haluskan
  • 1 bawang daun bawang, iris
  • 2 bawang daun seledri, iris
  • 12 butir telur puyuh rebus,
  • kupas Minyak secukupnya
Bumbu Halus
  • 2 siung bawang putih, iris lalu goreng
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sdt garam
Langkah-Langkah:
  • Siapkan tahu dan haluskan hingga benar-benar halus, lalu campurkan dengan udang, tepung sagu, telur, garam, merica, bawang merah, daun bawang dan seledri.
  • Aduk semua bahan tersebut sampai merata, kemudian gunakanlah sendok makan untuk membentuk adonan.
  • Bentuklah adonan tersebut berbentuk bulat, setelah semuanya terbentuk siapkan minyak didalam wajan.
  • Gorenglah menggunakan api sedang hingga berubah warna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
  • Setelah ditiriskan, bola-bola tahu isi telur puyuh siap disajikan bersama sambal sesuai selera ya.

Tahu Sarang Telur Puyuh

Tahu Sarang Telur Puyuh

Olahan telur puyuh yang satu ini dipadukan dengan tahu yang hampir sama dengan resep sebelumnya, namu resep yang satu ini memiliki tampilan yang sedikit berbeda yaitu:

Bahan-bahan
  • 7 butir telur puyuh rebus
  • 1 buah tahu (ukuran besar)
  • 1 buah wortel (diparut)
  • 1/2 merica
  • 1/2 sachet kaldu bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • Daun bawang (secukupnya)
  • Seledri (secukupnya)
Bumbu Halus
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah:
  • Siapkan tahu yang sudah dihaluskan hingga benar-benar halus, lalu tambahkan telur ayam satu butir dan aduk sampai merata.
  • Tambahkan daun bawang, seledri, wortel parut, merica, kaldu bubuk, pala dan bumbu halus serta aduk kembali hingga semuanya tercampur.
  • Masukan adonan tersebut kedalam cetakan, kemudian tambahkan telur puyuh dibagian tengahnya.
  • Setelah itu kukus selama kurang lebih 15 menit, menggunakan api sedang hingga matang.
  • Kocok terlebih dahulu satu butir telur ayam, lalu balur tahu tersebut sebelum digoreng.
  • Siapkan wajan dan gorenglah dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan, angkat serta sajikan!

Kesimpulan

Itulah berbagai macam olahan telur puyuh yang bisa dimasukkan kedalam daftar menu masakan setiap hari, karena kumpulan resep diatas bisa sebagai lauk untuk makan atau bisa juga sekedar camilan.

Kandungan telur puyuh cukup tinggi jika dibandingkan dengan telur jenis unggas lainnya yang bahkan hingga 2 kali lipat tetap unggul kandungan telur puyuh, maka dalam penggunaannya harus diperhatikan agar mendapatkan manfaat yang diperlukan tubuh.

Related Topics

Give a Comment