Masakan ikan nila sendiri cukup beragam yang dipadukan dengan bermacam-macam bumbu Nusantara hingga menghasilkan rasa yang khas, selain itu jenis ikan yang satu ini memang sangat terkenal khususnya didunia kuliner hingga bisa dibudidayakan dan memiliki perkembangan bisnis dijamin tidak akan surut.
Selain peminat ikan jenis ini cukup banyak, ikan tersebut bisa diolah dengan berbagai macam resep olahan untuk meningkatkan harga jualnya apalagi ketersediaan nya sendiri sudah tidak diragukan lagi yang akan tersedia hingga dipasar-pasar Tradisional ataupun Modern dengan harga yang sangat murah serta masuk kedalam jenis ikan lokal yang memiliki segudang manfaat.
Indonesia sendiri memang menjadi Negara yang kaya akan rempah-rempah hingga membuat olahan yang berbahan dasar ikan sangat populer, nah untuk pembahasan yang satu ini tentang masakan ikan nila yang dipadukan dengan bumbu Nusantara hingga menghasilkan rasa yang kecanduan dan untuk membuatnya mari simak pembahasan dibawah ini!
Resep-resep Masakan Ikan Nila Terpopuler!
Nah untuk masakan ikan nila sendiri memang sangat populer, namun ada beberapa yang lebih populer hingga banyak disajikan disetiap rumah makan ataupun restoran disuruh Indonesia dan bisa juga dibuat dirumah dengan menggunakan beberapa resep masakan ikan nila berikut yaitu:
Sup Ikan Nila Bening
Sup memang akan menjadi makanan favorit untuk anak-anak maka penggunaan ikan nila dalam bentuk sup akan jauh lebih baik, karena dapat memenuhi kebutuhan nutrisi anak dengan vitamin serta protein yang berasal dari sayuran serta juga ikan air tawar tersebut dan berikut masakan ikan nila yang diolah menjadi sup yaitu:
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan nila
- 1/2 potong kentang
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 2 lembar daun bawang
- Air matang (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuatnya:
- Bersihkan ikan nila dan gunakan bagian dagingnya saja, maka perhatikan agar bagian daging tersebut bebas dari duri-duri yang masih melekat.
- Kemudian potong daging ikan tersebut hingga berukuran kecil, lalu kupas bagian kulit kentang sampai bersih dan jangan lupa untuk dicuci di air mengalir.
- Setelah itu kupas juga bagian kulit wortel dan potong menjadi lebih kecil, lalu cuci hingga benar-benar bersih di air mengalir.
- Panaskan wajan dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan juga daun bawang serta aduk hingga semuanya sudah tercium aroma harum.
- Setelah harum, tambahkan ikan dan masak hingga matang kemudian tambahkan air secukupnya dan masukan wortel serta kentang tersebut.
- Tambahkan juga garam dan merica secukupnya aduk sampai merata, lalu masak kentang serta wortel sampai empuk.
- Setelah itu matikan kompor dan angkat sup tersebut, nah masakan ikan nila yang satu ini siap disajikan untuk anak.
Gulai Ikan Nila Kacang Panjang Khas Padang
Nah untuk masakan ikan nila yang kedua ini dikolaborasikan bersama kacang panjang yang kaya akan vitamin, selain itu resep tersebut akan menggunakan jenis bumbu yang sangat beragam atau bisa disebut dengan gulai hingga membuat olahan ini menjadi lebih menggugah selera dan berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ikan nila, kemudian bersihkan
- 250 gr kacang panjang, potong2
- 500 ml santan
- 1 lbr besar daun kunyit, simpulkn
- 1 buah serai besar, geprek
- 2 ibu jari lengkuas, geprek
- 5 buah asam kandis
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 50 gr cabe rawit (sesuai selera level pedasnya)
- 5 buah cabe merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
Cara Membuatnya:
- Bersihkan ikan yang akan digunakan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar bau amis pada ikan hilang.
- Masukkan santan dan bumbu halus dalam wajan, lalu serai, daun kunyit, lengkuas, asam kandis dan garam.
- Masak dengan api sedang dan aduk terus agar santan tdk pecah, setelah santan panas masukkan kacang panjang serta aduk hingga tercampur.
- Setelah santan mendidih, maka masukkan ikan tersebut tapi harus selalu diaduk perlahan agar ikan tdk hancur dan masak terus hingga matang serta beraroman harum.
- Nah setelah kacangnya empuk, kemudian koreksi rasa dan sajikan bersama nasi hangat dikala waktu siang.
- Demikian masakan ikan nila yang berupa gulai tapi dicampur dengan kacang panjang yang bisa kamu coba dirumah, selamat mencoba.
Baca Juga
Cara Mudah Membuat Sup Ikan Gurame Bergizi & Enak
Ikan Nila Goreng Khas Sunda
Masakan ikan nila yang dimasak dengan cara digoreng serta dipadukan bersama bumbu sederhana khas Sunda, namun soal rasa tidak perlu diragukan lagi dan juga bisa dicoba hingga semua kalangan khususnya bagi yang baru memulai belajar masak dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana tapi soal rasa tidak perlu khawatir dan silakan coba dirumah!
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit bakar
Bahan Pelengkap:
- Lalapan (timun, daun selada, kemangi dan tomat)
- Sambal terasi goreng
- Kerupuk
- Nasi hangat
Langkah-langkahnya:
- Langkah pertama yang harus diperhatikan adalah membersihkan terlebih dahulu ikan tersebut hingga benar-benar bersih, setelah itu lumuri seluruh bagian tubuh ikan dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan kurang lebih sekitar 10 menit.
- Setelah didiamkan, cuci kembali dan haluskan semua bahan halus bisa menggunakan blender ataupun secara manual serta jangan lupa tambahkan air secukupnya saja.
- Kemudian masukan ikan ke dalam bumbu halus tersebut hingga merata, lalu diamkan kembali selama 15 menit agar bumbu tersebut meresap hingga pada daging bagian dalam.
- Setelah itu panaskan minyak hingga benar-benar panas dan gorenglah ikan tersebut sampai kering serta berwarna keemasan.
- Lalu angkat ikan nila goreng tersebut dan tiriskan terus sajikan bersama bahan pelengkap yang sudah disiapkan diatas.
Ikan Nila Bakar Sunda
Selain ikan nila goreng khas Sunda diatas, nah masakan ikan nila yang satu ini juga berasal dari Sunda yang dimasak dengan cara dibakar dan dipadukan dengan bumbu yang memiliki ciri khas tersendiri, nah salah satunya nila bakar khas Sunda ini yang memiliki rasa khas dan berikut resep untuk mencobanya yaitu:
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm garam
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 2 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
Bumbu Sambal Kecap:
- 5 buah cabe rawit (diiris)
- 1 buah tomat (dipotong-potong)
- 5 buah cabe rawit merah ( diiris)
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 2 siung bawang merah (diiris)
Langkah-langkah:
- Lumuri seluruh tubuh ikan hingga ke bagian dalam daging ikan setelah dibersihkan agar tidak bau amis, lalu diamkan kurang lebih 10 menit.
- Kemudian panaskan wajan dan berikan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus dan tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu masukkan air asam jawa dan aduk hingga merata dengan bumbu halus tersebut, lalu angkat dan oleskan pada ikan.
- Langkah terakhir adalah bakar ikan tersebut diatas bara api hingga benar-benar matang, nah jika sudah matang angkat serta sajikan masakan ikan nila ini bersama nasi hangat.
Pepes Ikan Nila
Masakan ikan nila yang terakhir ini memiliki tampilan yang berbeda, karena untuk tata cara yang satu ini ikan nila tersebut akan dibuat pepes dengan bumbu kuning yang sangat menggugah selera terutama bau yang dihasilkan bumbu tersebut serta berikut tata caranya :
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ikat daun kemangi (gunakan daunnya)
- 1 batang daun bawang (diiris serong kecil)
- 2 buah cabe merah (diiris menyerong)
- 15 butir bawang merah (diiris tipis)
- Daun pisang (untuk membungkus)
Bumbu Halus:
- 10 butir kemiri (disangrai)
- 4 siung bawang putih
- 15 cm kunyit
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam (secukupnya)
Tata Cara Membuatnya:
- Pertama bersihkan terlebih dahulu hingga isian didalam perutnya dikeluarkan, kemudian dicuci hingga benar-benar bersih dan tidak lupa untuk melumuri dengan air perasan jeruk nipis.
- Setelah semuanya dilumuri diamkan kurang lebih 15 menit, nah untuk menunggu selama itu bisa mencampurkan bumbu halus dengan irisan bawang merah .
- Tambahkan juga cabe merah dan daun bawang aduk hingga benar-benar rata, lalu lumuri pada seluruh bagian tubuh ikan serta masukkan bumbu tersebut ke bagian dalam tubuh ikan agar bumbu lebih meresap.
- Siapkan daun pisang yang dialasi daun kemangi dan letakkan ikan berlumur bumbu tersebut, lalu tambahkan kembali daun kemangi dibagian atasnya hingga menutupi ikan.
- Bungkus lah hingga rapih menggunakan, nah untuk masing-masing bungkusan tersebut bisa diatur sesuai selera atau bisa diisi 2 ekor ikan dalam setiap bungkusannya.
- Panaskan kukusan dan masukkan bungkusan ikan tersebut, lalu kukus hingga 30 menit kemudian angkat pepes ikan nila tersebut.
- Sajikan masakan ikan nila dalam bentuk pepes tersebut bersama nasi hangat.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep masakan ikan nila yang paling populer dan banyak ditemukan dirumah makan ataupun restoran, nah untuk yang ingin mencobanya bisa menggunakan resep diatas serta bisa juga menjadi peluang usaha dalam olahan ikan nila.